一、零售品动态

1、【盒马爆款草莓盒子蛋糕回归，，，，，，销售额同比增长80%】

《职业零售网》获悉，，，，，，11月22日，，，，，，雪王生日当天，，，，，，盒马送出有900个草莓的超大号草莓盒子蛋糕，，，，，，在社交平台上引发热议。。。。。。。。最近，，，，，，随着红颜草莓大批量上市，，，，，，盒马的草莓盒子蛋糕也准时回归，，，，，，上线至今，，，，，，销售额同比增长80%，，，，，，销量迅速飙升至烘焙单品TOP1，，，，，，回归即顶流。。。。。。。。

盒马烘焙蛋糕品类负责人力群介绍，，，，，，今年是盒马第4年上线草莓盒子蛋糕，，，，，，它从一个销售规模百万元的“小甜品”，，，，，，成长为破亿元的“大单品”。。。。。。。。此次盒马选用的是初代红颜草莓苗种，，，，，，平均甜度更高，，，，，，风味、口感也更好。。。。。。。。“草莓更甜了，，，，，，我们就把果酱的糖度下调了90%，，，，，，满足顾客对烘焙商品健康、低糖的需要”，，，，，，宁强透露。。。。。。。。

2、【盒马红心苹果汁被卖爆】

最近，，，，，，盒马一款售价29.9元/750毫升的红心苹果汁火遍全网：稍不注意就售罄补货，，，，，，得定好闹钟去火速下单。。。。。。。。在2023年11月至2024年4月的红心苹果汁季，，，，，，其销售额同比暴涨了惊人的400%。。。。。。。。

据悉，，，，，，盒马心苹果汁属于HPP（High Pressure Process）果汁，，，，，，用的是高压灭菌技术，，，，，，因为不经过加热，，，，，，风味成分也被更好地保留了下来。。。。。。。。其采用的红心苹果是从瑞士引进的品种，，，，，，在新疆阿克苏种植，，，，，，只在冬季成熟收获。。。。。。。。果皮和果肉都是红色，，，，，，所以这个苹果汁是少见的红色。。。。。。。。

3、【元气森林2024年业绩实现双位数增长】

12月1日，，，，，，在元气森林2024年经销商大会上，，，，，，创始人唐彬森用“轻舟又过一重山”来形容元气森林在2024年的表现。。。。。。。。他透露，，，，，，今年公司的增长绝对值仅次于2021年的辉煌成绩。。。。。。。。据综合数据和行业调研显示，，，，，，元气森林自成立以来，，，，，，前几年保持了200%～300%的高速增长。。。。。。。。2021年，，，，，，公司一举突破70亿大关，，，，，，全年营收是2020年的2.6倍，，，，，，增长绝对值达到40多亿。。。。。。。。据此推算，，，，，，2024年元气森林的增长绝对值至少达到20多亿，，，，，，2023年元气森林的业绩在百亿左右，，，，，，销售额再创新高。。。。。。。。

在本次经销商大会上，，，，，，外星人维B水、冷泡茉莉、冰乳苏打等新品首次曝光，，，，，，展现了公司在新品研发上的强劲实力。。。。。。。。此外，，，，，，元气森林还明确提出2025年要“加码餐饮”，，，，，，围绕汽水品类推出更多新品，，，，，，以满足消费者的多样化需求。。。。。。。。

4、【豪士董事长致歉“面包被检出霉菌超标6倍”：加强改进，，，，，，将直播生产过程】

12月3日消息，，，，，，知名食品品牌“豪士”1批次面包霉菌超标近6倍的话题引发关注。。。。。。。。今天上午，，，，，，豪士食品创办人、董事长叶跃辉及其儿子在小面包车间现场直播并且向公众致歉，，，，，，他们称，，，，，，哪里做不好就在哪里改进，，，，，，将在未来15天内，，，，，，从面包的面粉投产（过程）开始直播。。。。。。。。面包袋上会有二维码，，，，，，消费者扫二维码就可以看到面包的全部生产过程。。。。。。。。 (澎湃新闻)

5、【京东超市与正大集团推出“三日鲜”鸡蛋新品】

12月2日消息，，，，，，在第二届中国国际供应链促进博览会上，，，，，，京东超市与正大集团共同发布“鸡蛋争鲜战略”，，，，，，推出“三日鲜”鸡蛋新品。。。。。。。。依托京东完善的供应链与物流体系，，，，，，以及正大集团在全国的布局，，，，，，双方将实现当日产蛋，，，，，，最快当日直达消费者餐桌。。。。。。。。

6、【低价礼盒需求旺盛，，，，，，三只松鼠部分低价礼盒出厂价上调10%】

12月2日消息，，，，，，有消息称因年货旺季坚果原料及人工成本上涨，，，，，，三只松鼠七款礼盒出厂价上浮10%。。。。。。。。今日以投资者身份致电公司证券部获悉，，，，，，该调价信息属实，，，，，，七款产品均为低价礼盒，，，，，，因为低价格带产品需求比较旺盛，，，，，，涨价主要是为了平衡整体产能，，，，，，调整产品结构。。。。。。。。公司“高端性价比”总战略不变。。。。。。。。（财联社）

7、【羊肉消费市场火爆，，，，，，价格连续上涨】

12月2日消息，，，，，，入冬之后，，，，，，随着需求的增加，，，，，，羊肉批发和餐饮消费呈现出购销两旺的态势。。。。。。。。数据显示，，，，，，立冬以来，，，，，，“羊肉”主题套餐的餐饮商户数较上个月同期增长近30%，，，，，，最近一周，，，，，，“羊肉火锅”搜索量周环比增长70%左右。。。。。。。。羊肉消费市场火爆，，，，，，养殖企业出货繁忙。。。。。。。。全国羊肉价格连续两周上涨。。。。。。。。（央视财经）

8、【娃哈哈进军矿泉水】

11月28日，，，，，，界面新闻在大润发、永辉超市等KA渠道看到，，，，，，娃哈哈12连包的矿泉水绿瓶产品正在售卖，，，，，，一件12瓶的矿泉水产品单瓶与娃哈哈纯净水596毫升规格一样，，，，，，不过售价则14.8元，，，，，，高于娃哈哈纯净水11.8元或12.8元的售价。。。。。。。。一名娃哈哈内部员工告诉界面新闻，，，，，，这款产品此前在东北小范围销售，，，，，，但销售情况一般，，，，，，也一直没有在线上渠道和线下卖场宣传。。。。。。。。（界面）

二、品牌动态

1、【星巴克中国第20家手语门店开业】

12月3日，，，，，，在“国际残疾人日”当天，，，，，，星巴克中国第20家手语门店暨北京第二家手语门店于望京万象汇开业。。。。。。。。自2019年第一家手语门店落地至今，，，，，，星巴克在全国16座城市已开设20家手语门店，，，，，，上百位听障咖啡师通过星巴克手语门店，，，，，，获得了就业机会。。。。。。。。（证券日报网）

2、【香飘飘联合零食连锁“老婆大人”推出无人自助奶茶店】

近日，，，，，，奶茶品牌香飘飘联合零食连锁 “老婆大人”，，，，，，在杭州、宁波两地推出无人自助奶茶店。。。。。。。。据介绍，，，，，，香飘飘在老婆大人店内搭建的无人自助奶茶空间，，，，，，依托“老婆大人”既有门店空间，，，，，，共享场地、部分运维等基础资源，，，，，，以原叶现泡奶茶作为核心产品。。。。。。。。目前，，，，，，香飘飘直营的零食量贩门店数量已经超过两万家。。。。。。。。（36氪）

3、【蜜雪冰城开店策略调整，，，，，，关注空白市场开发】

12月3日消息，，，，，，蜜雪冰城近日发布“关于开店政策调整的通知”。。。。。。。。通知指出，，，，，，蜜雪冰城拟定自12月16日起对开店政策进行调整：深耕已开发商圈，，，，，，减少门店异地管理成本，，，，，，在商圈内打造门店运营护城河；；；；；；；；关注景区、院校、新商场、交通枢纽、厂区等空白市场开发，，，，，，合理布局点位；；；；；；；；挖掘下沉市场，，，，，，对经济发展相对较好的空白乡镇进行开发。。。。。。。。

三、发展趋势和数据

1、【研究：宠物食品本土品牌预计增长更快】

日前，，，，，，中信证券研报指出，，，，，，宠物食品行业景气仍将持续，，，，，，预计未来仍将保持10%—15%以上增长，，，，，，在国产替代的趋势下，，，，，，本土品牌预计将实现更快的增长。。。。。。。。而在新的市场形势下，，，，，，头部效应会愈发增强，，，，，，品牌力的重要性愈发凸显，，，，，，由此带来集中度的不断提升。。。。。。。。今年以来，，，，，，各家公司品牌业务发展势头良好，，，，，，代工业务收入利润稳定增长，，，，，，看好上市公司市占率的持续提升，，，，，，建议板块配置。。。。。。。。（36氪）

2、【BCG波士顿咨询：六大主题引领2025年消费行业增长趋势】

近日，，，，，，BCG消费业务核心团队揭示了未来一年行业增长的六大主题：

1）企业出海?：中国企业在海外的拓展势头强劲，，，，，，尤其是餐饮、美妆、电子产品等品类，，，，，，已经形成了明显的集群效应。。。。。。。。2）争夺高消费力人群?：30岁以上的熟龄消费者和老年消费者购买力充足，，，，，，他们对高价值品类的贡献正在不断扩大。。。。。。。。3）自我取悦和呵护需求上升?：随着经济的降温，，，，，，中国消费者开始重新确立消费主张，，，，，，类似于日本上世纪90年代后的消费趋势，，，，，，自我取悦和呵护的需求将持续增长。。。。。。。。4）产品创新?：中国企业将继续在社交洞察、产品微创新和迭代打磨方面发力，，，，，，创造更多具有竞争力的好物。。。。。。。。5）现代商超零售并购和行业重组?：食品杂货线下商超面临改革和重生的关口，，，，，，2025年可能会迎来千亿级的并购，，，，，，新一代的中式现代零售模态有望崛起。。。。。。。。6）B/C端拓展?：快消2C品牌需要重视2B生意的开拓，，，，，，而2B代工企业也有机会通过转型2C品牌，，，，，，占据产业链更有利的位置。。。。。。。。（BCG波士顿咨询）

3、【报告：全球消费者都更加注重养生和长寿了】

近日，，，，，，欧睿发布《2025全球消费者趋势》报告。。。。。。。。报告显示，，，，，，人们更加注重养生和长寿，，，，，，倾向于融合预防性的保健方法。。。。。。。。今年，，，，，，54% 的消费者知道应服用哪种维生素和营养补剂来实现特定的健康目标和解决特定的健康问题。。。。。。。。同时，，，，，，该品类近年来全球零售额稳步增长，，，，，，预计到 2025 年将达到 1,399 亿美元。。。。。。。。在25个国家的11个快消品行业中，，，，，，带有可持续宣称的在线 SKU 数量从2022年第二季度的400万个增加到2024年第二季度的500万。。。。。。。。（欧睿）

四、营销动态

1、【阿里巴巴成为2025年央视春晚独家电商互动平台】

12月3日，，，，，，据央视新闻报道，，，，，，中央广播电视总台在京举办2025乙巳蛇年“大春晚季”版权文创与广告合作签约暨春晚吉祥物发布活动。。。。。。。。总台总经理室与阿里巴巴签订总台 2025 乙巳蛇年《春节联欢晚会》独家电商互动平台合作项目，，，，，，与洋河股份签订此晚会独家报时合作伙伴项目，，，，，，与古井贡酒签订此晚会独家特约项目。。。。。。。。（IT之家）

2、【1688做起贴牌生意】

阿里巴巴旗下的企业间（B2B）电商平台1688也开始对标山姆会员店和开市客Costco。。。。。。。。1688严选总经理潘杰向界面新闻透露称，，，，，，1688正式启动了贴牌业务“1688源选”，，，，，，并专门设立了公司、团队和品牌，，，，，，而该业务也被列入1688内部的战略级项目之一。。。。。。。。（界面）

五、商业动态

1、【于东来：做一个中国Costco并不难】

日前，，，，，，名创优品集团创始人、董事会主席兼首席执行官叶国富，，，，，，与胖东来创始人、董事长于东来首次会面。。。。。。。。交流中，，，，，，于东来表示，，，，，，要做一个中国的Costco并不难。。。。。。。。“一在团队愿意干，，，，，，在工作中感受到幸福并且能够挣到钱；；；；；；；；二在于把产品的品质、功能、美感做好。。。。。。。。”他始终认为，，，，，，在零售行业，，，，，，员工开心，，，，，，顾客的感受就更好。。。。。。。。对于产品，，，，，，则要始终将品质摆在第一位，，，，，，同时向山姆、Costco等品牌学习，，，，，，不只是简单地做商品，，，，，，要体现对生活的品位。。。。。。。。（36氪）

2、【全食超市推出迷你超市概念吸引消费者】

日前，，，，，，亚马逊旗下的全食超市（Whole Foods）表示，，，，，，其位于纽约曼哈顿的首家小型超市“Daily Shop”的销售业绩超出预期。。。。。。。。

该公司计划在人口密集的城市街区开设更多规模较小的超市，，，，，，以吸引那些不会定期光顾其传统超市的消费者。。。。。。。。这些门店的面积大约是普通全食超市店面的四分之一，，，，，，所售商品价格相近。。。。。。。。迷你超市旨在将超市业务压缩到更小的空间，，，，，，以满足“临时”购物者的需求。。。。。。。。

专家表示，，，，，，迷你超市可以通过专注于核心产品来节省经营者成本；；；；；；；；小型超市开店成本也更低、速度也更快，，，，，，能够在地产或建筑成本较高的城市地区扩张。。。。。。。。（华尔街日报）

3、【永辉超市宣布2025自主调改店拟超100家】

11月28日，，，，，，永辉超市副总裁、全国调改项目负责人王守诚在接受采访时透露，，，，，，公司计划2025年将自主调改店的数量增加至超过100家。。。。。。。。王守诚还提到，，，，，，永辉超市近期正在与名创优品进行沟通，，，，，，双方有望在未来达成IP商业方面的合作。。。。。。。。（第一财经）

4、【于东来：胖东来自有品牌销售额已达11亿元】

11月28日消息，，，，，，2024联商东来总裁班第三期课程在许昌举行。。。。。。。。胖东来董事长于东来在分享中表示，，，，，，目前，，，，，，胖东来自有品牌SKU达100多个，，，，，，销售额已经达到11亿元，，，，，，自有品牌销售额（含央厨）占比达到30%，，，，，，四个单品销售额过亿。。。。。。。。于东来预计，，，，，，未来三年胖东来自有品牌的销售占比至少突破50%。。。。。。。。胖东来从今年开始，，，，，，要用五年的时间分类开发商品。。。。。。。。“我们整个超市分类当中，，，，，，要规划1到5个亿的产品有多少，，，，，，5000万到1个亿的产品有多少，，，，，，5000万以下的产品有多少。。。。。。。。”